Weissbier e Witbier

Qual a diferença entre Weissbier e Witbier?

Você sabe qual a diferença entre os estilos "witbier" e "weissbier"? Em seus respectivos idiomas, belga e alemão, significam a mesma coisa, ou seja, "cerveja branca".

Embora ambas as cervejas brancas sejam de trigo e de mesma coloração turva, de tons amarelo palha a alaranjado, tem diferenças estilísticas interessantes. A tradicional witbier leva como ingredientes, além do trigo, cascas de laranjas, semente de coentro, e outras especiarias. Já a weissbier é produzida apenas com os ingredientes básicos: água, lúpulo, leveduras e malte, errr... de trigo.

De qualquer forma as duas proporcionam uma bebida refrescante, frutada, picante nos aromas, leve e com espuma abundante. As cervejas de trigo deveriam ser sempre servidas em copos ou tulipas grandes e compridas, enchendo o copo por 2 terços a uma inclinação de cerca de 45°, agitando depois a terceira parte no fundo da garrafa e finalmente despejando o restante em cima para formar um espesso e cremoso colarinho.

Fonte: https://blogcervejaartesanal.com.br/